名門商家生まれ「ワインに合う洗練された信州料理」 ヒカリヤ

 皆様、こんにちは。国際イメージコンサルタント・印象学者のakoです。
最近の東京駅は本当に変わりましたよね~。
すごく洗練された良い空間になったなぁと思います。

実は今年3月に東京駅の横にオープンしたKITTE
の屋上庭園が穴場なんですよ~。
新しくなった東京駅が真近に見え、丸の内のオフィス街が目の前にあり、
まさに「トウキョウ!」という感じ。

意外にもこの庭園は知られていないようで、人が少ないので穴場!
癒しの空間なのでかなりオススメですよ~。
そして、私は先日KITTE内にあるこちらのお店にも行ってきました♪

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信州松本ヒカリヤ


長野の120年の歴史的建造物・名門商家「光屋」にあるレストランの東京店です。
信州料理というと、おいしいけれども地味なイメージ(ごめんなさい!)がありますが、
ここの信州料理は、おいしいだけでなく、見た目もちょっとモダンでお洒落♪

というのも、元々ヒカリヤは日本料理とフレンチの創作料理が得意なお店。
だから、まさに信州の素材がフレンチっぽくお洒落になったイメージ。

マクロビオティックを取り入れたフレンチをベースにしているそうですが、
厳格なマクロビオティックではなく、お肉もお魚もちゃんとあるので、
綺麗になりたい、でもおいしく食べたいという美意識の高い女性にもオススメです。

そして、生産者から直送されてくると言うお野菜がまたすごくおいしいんですよ~。
お漬物にしろ、付け合せにしろ、きのこ料理にしろ、どれも素材のおいしさに感動♪
しかも盛り付けも凝っていて、味だけでなく目でも楽しめるお店です。

ちなみに、実はこのお店、私の高校の後輩が店長をしているので、
3月末の開店以来、既に3回もお邪魔しているのですが、毎回激混み!

先月は平日のディナーに行ったのですが、予約なしでは入れないくらい満席でした。
オープンして3ヶ月以上経つのにこの人気はすごい!
なので、念の為ディナーは予約してから行くことをオススメします。

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ちなみに私のオススメは、ジャンボしいたけステーキのニラバターソース。
さすがはきのこ王国信州!きのこ料理もどれもおいしくて白ワインとの相性も最高でした♪

先日一緒に行ったイギリス人の友人もこのお店には大喜び。
「今回の東京滞在の中でも本当においしかった料理の一つ。」と言ってくれました。
特に和牛メニューは一口食べた途端に”Amazing!”と叫び、写真撮影をしていたくらい。笑

女性や海外の方には特にウケの良さそうな、明るい和モダンな雰囲気のお店です。
和の食材をちょっとお洒落な気分で頂きたい時にオススメですよ♪

■信州松本ヒカリヤ(東京丸の内・KITTE)

03-6256-0828
東京都千代田区丸の内二丁目7番2号 JPタワー 『KITTE』 5F

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